Почему появился «некофе»

Основатель проекта — специалист из IT. Интерес к продуктивности и стрессоустойчивости привёл его к статьям об ежовике и кордицепсе. Первое знакомство с грибными порошками в капсулах не принесло заметных ощущений, но позже встреча с единомышленником вернула интерес к теме.

Изучая зарубежные проекты, он познакомился с грибным кофе. Возникла идея заменить множество капсул и отдельных порошков одним напитком, который удобно готовить каждый день. При этом кофе необязательно должен быть основой — так началась работа над собственными смесями на какао и матча.

Как создавали состав

Первые рецепты и небольшие пробные партии создавались дома, а знакомые делились впечатлениями. Это был ранний этап разработки: нужно было подобрать сочетания ингредиентов, разобраться с помолом, равномерным смешиванием и упаковкой.

Основатель изучил тысячи зарубежных отзывов с помощью AI, чтобы понять, что людям нравится в подобных напитках и что хотелось бы изменить. Затем начался поиск поставщиков. Значительную часть грибного сырья закупали в Китае и проверяли в лаборатории. Отдельной задачей стал поиск мельницы, подходящей для помола грибов без перегрева.

Зарубежные напитки стали отправной точкой, но состав и пропорции «некофе» подбирались заново — с вниманием к вкусу и удобству приготовления.

Как развиваем продукт

Отзывы первых покупателей помогли доработать рецептуры и перейти к следующим версиям смесей. Постепенно появились сайт, новые варианты напитков и выросли объёмы.

Мы продолжаем собирать обратную связь о вкусе, приготовлении и упаковке. Она помогает понять, что стоит сохранить, а что — улучшить.

Мы не предлагаем отказаться от кофе. Мы предлагаем попробовать «некофе» и найти для него место в своём ежедневном ритуале.